煎豆皮卷

煎豆皮卷

煎豆皮卷的做法步骤

煎豆皮卷的做法图解1

1. 香葱切细葱花,姜切末。

煎豆皮卷的做法图解2

2. 葱花,姜末入肉馅中,加入盐,味极鲜,鸡精,胡椒粉抓匀。

煎豆皮卷的做法图解3

3. 打入鸡蛋一个,入淀粉。

煎豆皮卷的做法图解4

4. 搅拌均匀腌制一会儿。

煎豆皮卷的做法图解5

5. 豆腐皮摊开在菜板上,用刷子均匀地刷上蛋液,肉馅用筷子均匀地摊在豆腐皮上,紧紧地卷起来。

煎豆皮卷的做法图解6

6. 用刀斜着切均匀的菱形块。

煎豆皮卷的做法图解7

7. 翻过来,整理好肉馅。

煎豆皮卷的做法图解8

8. 电饼档加热,淋入油滑散。豆皮卷整齐地码进去煎3分钟,再翻过面煎3分钟。

煎豆皮卷的做法图解9

9. 煎至两面金黄色,出锅装盘即可。

小贴士

肉馅不要和得太稀,卷的时候不好卷。
肉馅里也可以加入洋葱碎,或者荸荠碎。味道会更好。
煎的时候注意火候。油不要太多。肉馅里也会沥出油水,别担心粘锅。

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